|
|
Roergebakken Rosbief Met Doperwten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 literblik doperwten (extra fijn0
1 EL chinese sojasaus
1 TL sambal
2 EL bouillon
1 EL sherry
1 TL suiker
1 EL sesamzaad
4 EL zonnebloem olie
200 gr. rosbief in reepjes gesneden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De sojasaus, sambal, bouillon, sherry en suiker tot een sausje roeren. In een droge pan met anti-aanbak laag het sesamzaad goudbruin roosteren en apart houden.
In een wok op hoog vuur 3 EL olie verhitten en hierin het vlees onder voortdurend omscheppen enkele min. roerbakken.
Hetvlees uit de pan nemen. De resterende olie in de wok verhitten en op matig vuur de doperwtjes roerbakken. De saus erbij doen en enkele min. laten pruttelen. Het vlees terug in de wok doen en het gerecht mengen.
Het sesamzaad eover strooien en het gerecht serveren met gekookte rijst of chinese mie
|
|
|